Magdalenas

Y ya para terminar con los típicos postres de Semana Santa en Estepa, las magdalenas, aunque estas se pueden comprar en cualquier época del año.

Ingredientes

6 huevos

200 gr. de harina de reposteria

1/4 l. de aceite de oliva

Ralladura de un limón

125 gr. de azúcar

1 cucharadita de canela

1 sobre de levadura o cucharada de bicarbonato

Azúcar por encima

Elaboración

Batir los huevos, añadir el aceite y mezclar, el azúcar, la canela, la harina, mezclar bien, y el resto de los ingredientes, 

Rellenar los moldes y esplovorear un poco de azúcar por encima. Hornear a 180 grados durante aproximadamente 25-30 minutos.