Ingredientes
Berenjenas
Queso en lonchas
Harina
huevo para rebozar
Elaboración
Cortar las berenjenas en rodajas, hacer un bocadillito entre dos rodajas y un poco de queso en lonchas, pasar por huevo y harina y freir.
Para freír aceite caliente y abundante, que estén bien sumergidas, a la hora de sacarlas, dejar con un poco de papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
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