Ensalada de judias verdes

Ingredientes

500 gr. de judias verdes redondas
500 gr. de patatas
150 gr. de atún en lata
4 ajos
3 huevos duros
Sal
Aceite de oliva
1 guindilla
1 salchicha alemana

Elaboración

Hervír las judias redondas, las patatas, y los huevos, por separado.

En una sartén sofreír los 4 ajos laminados, añadir una guindilla, cuando estén dorados, añadir las judias bien escurridas, y sofreir un poquito, echar en un bol, añadir las patatas cocidas, el atún, los huevos cortados y las salchichas cortadas, habiéndolas pasado por una sartén, sin aceite, hasta que estén doraditas.

Servir frio, con un chorreon de aceite de oliva.