Acelgas rehogadas con Jamón

Ingredientes

500 gr. de acelgas
1 cebolla
3 ajos
1 tomate de pera
1 pimiento verde
100 gr. de jamón serrano en taquitos.
2 ciruelas pasas
Sal, pimienta, pimentón dulce,comino.
Aceite de Oliva

Elaboración

En una sartén, sofreír el ajito laminado, la cebolla cortada fina, posteriormente añadir el tomate y el pimiento, muy proceado, y seguir rehogando, añadir las acelgas, la sal, y las especias, por último el jamón cortado en taquitos y las dos ciruelas muy picaditas.