Esparragos trigueros estilo la abuela

Con una gavilla de Esparragos camperos y la experiencia de una octogenaria hemos creado esta receta, que espero os guste.

Ingredientes

Esparragos trigueros camperos
4 ajos
Aceite de oliva
Pimentón dulce, pimienta, 1 calvo, sal
1 poco de agua

Elaboración

Sofreír 3 de los ajos laminados en una sarten, cuando estén empezando a dorarse, sacarlos, echar los esparragos, previamente cortados, y empezar a sofreír los esparragos, mientras en un mortero poner los ajos dorados, añadir crudo el cuarto ajo,el clavo, una cucharadita de pimentón dulce y un poco de pimienta y sal, añadir un poco de agua y mezclar. Añadir a los esparragos y esperar a que termine de hacerse,a fuego medio.


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