Ingredientes
Vainas de habas
Huevos
Sal, y aceite de oliva virgen
Elaboración
1º Cortar las habas quitándole los picos (extremos) y el hilito del medio, cortar en trozos. En una sartén añadir aciite, no mucho, y sobreír, añadir sal y un poco de pimienta, cuando este listo añadir los huevos batidos, con un poco de sal. y remover hasta que cuaje.
Para hacer una proporción aproximadamente 1/2 kg. a 3/4 Kg. de vainas de habas y unos 3 huevos.
Todo un manjar.
