Pasta china con merluza y verduras

Pasta china (fideos)

Ingredientes

150 gr de pasta china.
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 calabacin
medio vaso de vino blanco
Sal, pimienta, eneldo, aceite de oliva.
250 gr. de merluza limpia.

Elaboración

Poner a pochar la cebolla, añadir posteriormente el pimiento y el calabacin, cuando este bastante hecho añadir la merluza y mientras se hace desmigarla, seguir removiendo, añadir sal, un poco de pimienta y eneldo, añadir el vino blanco y posteriormente un poco de agua, aproximadamente medio vaso, añadir la pasta china al huevo, y seguir moviendo hasta que se integre todo y la pasta se haga. Dejar reposar y servir.

Consejos

La pasta china da mucho juego para preparar muchos platos, de fácil preparación y rápido de hacer.