DIJOUS BO

Como Cada noviembre (este año el 14 nov) se celebra en Inca (Mallorca) el Dijous Bo o  "Jueves Bueno", es  la Feria mas importante de Mallorca, por dimensión y tradición, llega gente de toda la isla.

Se puede encontrar desde artesanía, gastronomía, exposiciones de náutica, automóviles, ganado, actuaciones de lo mas variado, cualquier tipo de industria de la zona, etc.

Todo empieza el miércoles por la noche, y termina el jueves con los fuegos artificiales, todo un espectáculo.

Dulce de membrillo Express

Hoy traemos como hacer el dulce de membrillo de una forma súper rápida y fácil de hacer. Sólo mezclar, cerrar y batir. Utilizaremos una olla express.

Ingredientes

Membrillo (50%-70%)
Azúcar (30%-50%)

Dependiendo de lo más o menos dulce que lo queráis. El peso del membrillo es ya limpio.

Elaboración

1º Pelar los membrillos y quitar el corazón, trocearlo.

2º En una olla express poner la fruta partida, y añadir el azúcar, cerrar y dejar aproximadamente 20 minutos. Recuerda que la olla no te "pitará". Si lo quieres un poco menos espeso, añadir un poco de agua.

3º Apartar del fuego y pasar por la batidora, cuidado con no quemarse con el azúcar líquido caliente.

4º Pasar a una fiambrera o recipiente para que solidifique.

Conejo con tomillo

Ingredientes

1 conejo troceado.
4 ajos
Aceite de oliva
1 vaso pequeño de vino blanco
Tomillo y sal

Elaboración

1º En un cacerola poner un poco de aceite, los 4 ajos pelarlos y partilos por la mitad, ponerlos a dorar, cuando este doraditos sacarlos.

2º Añadir los trozos de carne y ponerlos a dorar un poco de sal y el tomillo al gusto.  Cuando este casi dorados añadir el vino y dejar mermar. añadir los ajos

Ensalada con pimientos y aguacate

Ingredientes

1 bote de pimientos rojos.
1/2 aguacate madurito.
2 huevos duros.
1 lata de atún.
Aceite de pistachos y sal.

Elaboración

1º Pasar los pimientos por agua, y escurrir, pelar el aguacate y trocearlo. 

2º Poner los huevos a hervir y añadirlos junto con la lata de atún, previamente habiendo escurrido el aceite.

3º Añadir un poco de sal, y algún aceite de oliva que tengáis aromatizado, yo emplee el de pistachos, con algunos pistachos añadidos.

Consejos

También podéis añadir 1 ajo muy picadito o un poco de cebolla también muy muy picada.