Alcachofas con ajo y perejil

Ingredientes

Media docena de alcachofas
2 ajos
laurel
pan rayado
Perejil molido
Sal

Elaboración

1º Quitar las hojas mas duras de las alcachofas, cortar las puntas (parte mas duras), partir en cuartos, quitar en lo posible la pelusilla interior de la alcachofa.

2º En una cacerola echar las alcachofas, cubrirlas con agua, añadir los ajos picaditos, como media cucharadita de perejil molido, el laurel, sal, y poner a hervir.

3º Cuando este las alcachofas tiernas, tendréis un caldito, y para que espese, añadir una cucharada de pan rayado, dejar un poco mas removiendo.