Pechuga de pavo con fideos chinos

Ingredientes


1 pechuga de pavo 
Fideos chinos
1 lata de champiñones
1 lata de guisantes
1 ajo
Aceite de Oliva
Sal y pimienta

Elaboración

1º Poner a dorar el pavo previamente troceado, cuando esten casi hechos, añadir los guisantes y los champiñones, previamente escurridos y lavados. Salpimentar y dejar hacer. Mantener con una tapadera para no perder mucha agua.

2º Añadir los fideos chinos, estos se hacen en pocos minutos, añadir un poco de agua (1oo ml.) y manteniendo la tapadera puesta.

Pasta con espinacas y jamón

Ingredientes


250 gr. de pasta
500 gr. de espinacas
125 gr. de jamón serrano en taquitos
200 ml de nata
Aceite de oliva
Un poco de sal

Elaboración

1º Poner a hervír la parta, en este caso he utilizado spaguetis. 

2º En una sartén honda o cacerola poner a un poco de aceite de oliva, y añadir la las espinacas, cuando esten hechas añadir el jamón en taquitos, y rehogar un ratito mas.

3º Añadir a las espinacas y el jamón la nata liquida, rehogar unos 15 mínutos a fuego medio. Añadir a la pasta y listo.

Pasta al horno

Pasta al horno

Ingredientes

1 cebolla
1 pimiento
2 tomates
un puñado de guisantes
250 gr. de merluza

1/2 vaso de vino
1 vaso de agua
Sal, pimienta, pimenton picante.
Aceite de oliva

Pasta cocida

75 gr. de mantequilla
Queso en lonchas.
100 ml. salsa de tomate
1 cuchara de azúcar
zanahorias
Pasta (macarrones, capriccio, etc)

Pasta con salsa de tomate,el sofrito y el pescado

Elaboración

1º  En una sartén poner a pochar la cebolla picada, añadir después el pimiento y y por último los dos tomates picados. cuando este hecho pasar por la batidora, añadir el agua y el vino, un poco de sal y el azúcar, cuando haya mermado, añadir la salsa de tomate.

2º En otra sartén mientras añadir la mantequilla y la zanahora rayada, e ir pochando. Poner a hervir la pasta con un poco de sal.

3º En una tercera sartén añadir un poco de aceite y poner la merluza limpia y troceada, con un poquito de sal y muy poco de pimenton picante, cuando este casi hecho añadir los guisantes.

4º En una cazuela de barro añadir la pasta, la salsa de tomate con la merluza y los guisantes, por encima el queso en lonchas y por encima la zanahoria bien repartida, poner en el horno hasta que se gratine un poco el queso y la zanahoria.

Lonchas de queso por encima y la zanahoria

Después de sacar del horno

Lomo a la sal (microondas)

Hoy traigo una receta muy fácil de hacer y como dirían nuestras madres.... muy socorrida., con ingredientes que suelen tenerse en casa y con poca dedicación.

Ingredientes

1 cinta de lomo

Sal gorda

Opcional

Aceite de oliva, normal, aromatizado (ajo, tomillo, etc), el que queráis.

Patatas como guarnición

Elaboración 

1º lavar bien el lomo en una fiambre o recipiente de plastico cubrir con un poco de gal gorda, introducir el lomo y terminar de rellenar con sal.

2º Si la fiambrera tiene tapa con posibilidad de tener una abertura, dejar esta abierta, si no poner una típica tapa que se utilizan en los microondas.

3º Poner al máximo el microondas (800-1000w) durante 25 minutos. Dejar enfriar y posteriormente sacar el lomo, pasar por agua, para quitar la sal, y secar con un trapo.

4º Lo ideal es cortarlo fino con un maquina, pero si no tenéis utilizar un cuchillo con buen corte. Después podéis añadir un poco de aceite, mejor con aroma y listo.

5º Para acompañar podeis utilizar patatas de guarnición, lavar muy bien, poner en el mismo recipiente que el lomo (ya limpio), y dejar en el microondas como unos 20 minutos, después pasar un poco por una sartén con un poco de sal gorda y listo.

Consejos

Esta forma de prepararlo es muy rapida y lo podéis preparar de mil formas, incluso cortarlo en lonchitas y pasarlo por la sarte vuelta y vuelta con un poquito de ajo. Tenerlo tambien mas de un dia e ir cortando.Hacer montaditos con pan, etc.