Este blog pretende no seguir unas reglas en la cocina, simplemente abrir la nevera y coger los ingredientes que tengas en ese momento y crear una receta o simplemente la receta que llevas haciendo toda la vida, le has cambiado 1 ó 2 ingredientes y fue todo un éxito. Así que anímate a participar y manda tu receta "a las bravas".
Hoy traemos como hacer el dulce de membrillo de una forma súper rápida y fácil de hacer. Sólo mezclar, cerrar y batir. Utilizaremos una olla express. Ingredientes
Membrillo (50%-70%) Azúcar (30%-50%)
Dependiendo de lo más o menos dulce que lo queráis. El peso del membrillo es ya limpio. Elaboración 1º Pelar los membrillos y quitar el corazón, trocearlo.
2º En una olla express poner la fruta partida, y añadir el azúcar, cerrar y dejar aproximadamente 20 minutos. Recuerda que la olla no te "pitará". Si lo quieres un poco menos espeso, añadir un poco de agua.
3º Apartar del fuego y pasar por la batidora, cuidado con no quemarse con el azúcar líquido caliente. 4º Pasar a una fiambrera o recipiente para que solidifique.
Ingredientes 1 conejo troceado. 4 ajos Aceite de oliva 1 vaso pequeño de vino blanco Tomillo y sal Elaboración 1º En un cacerola poner un poco de aceite, los 4 ajos pelarlos y partilos por la mitad, ponerlos a dorar, cuando este doraditos sacarlos. 2º Añadir los trozos de carne y ponerlos a dorar un poco de sal y el tomillo al gusto. Cuando este casi dorados añadir el vino y dejar mermar. añadir los ajos
Ingredientes 1 bote de pimientos rojos. 1/2 aguacate madurito. 2 huevos duros. 1 lata de atún. Aceite de pistachos y sal. Elaboración 1º Pasar los pimientos por agua, y escurrir, pelar el aguacate y trocearlo. 2º Poner los huevos a hervir y añadirlos junto con la lata de atún, previamente habiendo escurrido el aceite. 3º Añadir un poco de sal, y algún aceite de oliva que tengáis aromatizado, yo emplee el de pistachos, con algunos pistachos añadidos. Consejos También podéis añadir 1 ajo muy picadito o un poco de cebolla también muy muy picada.
Ingredientes 1 kg. de espinacas 4 ajos grandes 1 pimiento rojo mediano 6 pimientos verdes 1 cebolla 500 gr. de merluza sin piel 3 zanahorias Sal, pimentón, pimienta Elaboración 1º En una sartén poner a pochar la cebolla y el ajo, cuando estén a medio hacer añadir todos los pimientos muy picaditos, y seguir rehogando, al rato añadir la zanahoria rayada, cuando este listo apartar, no sin antes sazonar con un poco de sal, pimienta y pimentón. 2º Mientras en otra sartén poner con un poco de aceite la merluza sin piel y troceada en pequeños trozos de 1 cm. salpimentar y sofreir un poco, con muy poco aceite. 3º En otra sartén con un chorrito de aceite poner las espinacas, y rehogar hasta que estén hechas, poner sal, después añadir el resto de ingredientes y listo. Consejo De un dia para otro y después de unas horas de hecho, el sabor es mucho mas intenso. También el "exceso" de pimientos le da un sabor peculiar.
Hoy traemos como hacer el dulce de membrillo de una forma súper rápida y fácil de hacer. Sólo mezclar, cerrar y batir. Utilizaremos una olla express.
Azúcar (30%-50%)
