Mercado de Sineu y Celler C'an Castanyer

Una de los mercados mas conocidos en la isla de Mallorca es el de Sineu, que se celebra todos los miércoles, en el podrás encontrar una representación de los productos isleños, y si decides comprar una buena sobrasada y queso mahones, con un pan moreno, podrás dirigirte al Celler C'an Castenyer, en la calle de la esperanza, junto a la plaza de la iglesia y en uno de sus bancos degustar tintos, rosados o dulces, directamente de la barrica, degustando tu sobrasada o queso comprada en el mercado, incluso tienes la posibilidad ahora en invierno de torrar en la chimenea la carne que te traigas, tienen abierto todos los dias por la mañana hasta aproximadamente las 14 h, cierran los domingos. Y no olvides llevarte vino para casa.

Propietaria

Col rehogada con baharat

Baharat Turco

Ingredientes

1 Col
4 zanahorias
4 Dientes de ajo
2 cebollas
1 Calabacin
3 huevos duros
100 gr. de guisantes
Sal, pimienta y baharat turco
Aceite de oliva virgen

Elaboración

1º Cotar la col y poner a hervír durante un rato, junto con la zanahoria, también cortada.

2º En una sarten con un poco de aceite, poner a dorar el ajo y la cebolla, cuando este casi dorados añadir el calabacin troceado.

3º Añadir a la sarten la col y la zanahoria, previamente escurrido, añadir un poco mas de aceite y dejar rehogar, añadir un poco de sal si faltara, pimienta y el baharat. Añadir los huevos duros picados y los guisantes, terminar de hacer.

DIJOUS BO

Como Cada noviembre (este año el 14 nov) se celebra en Inca (Mallorca) el Dijous Bo o  "Jueves Bueno", es  la Feria mas importante de Mallorca, por dimensión y tradición, llega gente de toda la isla.

Se puede encontrar desde artesanía, gastronomía, exposiciones de náutica, automóviles, ganado, actuaciones de lo mas variado, cualquier tipo de industria de la zona, etc.

Todo empieza el miércoles por la noche, y termina el jueves con los fuegos artificiales, todo un espectáculo.

Dulce de membrillo Express

Hoy traemos como hacer el dulce de membrillo de una forma súper rápida y fácil de hacer. Sólo mezclar, cerrar y batir. Utilizaremos una olla express.

Ingredientes

Membrillo (50%-70%)
Azúcar (30%-50%)

Dependiendo de lo más o menos dulce que lo queráis. El peso del membrillo es ya limpio.

Elaboración

1º Pelar los membrillos y quitar el corazón, trocearlo.

2º En una olla express poner la fruta partida, y añadir el azúcar, cerrar y dejar aproximadamente 20 minutos. Recuerda que la olla no te "pitará". Si lo quieres un poco menos espeso, añadir un poco de agua.

3º Apartar del fuego y pasar por la batidora, cuidado con no quemarse con el azúcar líquido caliente.

4º Pasar a una fiambrera o recipiente para que solidifique.