Col rehogada con baharat

Baharat Turco

Ingredientes

1 Col
4 zanahorias
4 Dientes de ajo
2 cebollas
1 Calabacin
3 huevos duros
100 gr. de guisantes
Sal, pimienta y baharat turco
Aceite de oliva virgen

Elaboración

1º Cotar la col y poner a hervír durante un rato, junto con la zanahoria, también cortada.

2º En una sarten con un poco de aceite, poner a dorar el ajo y la cebolla, cuando este casi dorados añadir el calabacin troceado.

3º Añadir a la sarten la col y la zanahoria, previamente escurrido, añadir un poco mas de aceite y dejar rehogar, añadir un poco de sal si faltara, pimienta y el baharat. Añadir los huevos duros picados y los guisantes, terminar de hacer.