Torrijas

La "rubia" colaboradora

Hoy traigo uno de los clásicos de la repostería, y que se hacen de mil maneras.

Ingredientes

1 litro de leche
1 rama de canela
750 de pan
Corteza de limón
Canela en polvo
Azúcar
Vainilla
3 Huevos
Aceite de Oliva


Elaboración

1º Poner la leche a hervir con la corteza del limón y la rama de canela, unos 100 gr. de azúcar y la vainilla.

2º Después de que hierva, poner la leche en un recipiente para empapar el pan.

3º Pasar el pan por el huevo batido, con una brocha, por ambos lados.

4º Freír a continuación, con aceite bien caliente, no mucho tiempo.

5º Preparar en un recipiente  azúcar y canela en polvo, pasar las torrijas y a disfrutar.

Guisado de patatas con acelgas y zanahorias

Ingredientes

2 Acelgas grandes
4 zanahorias
500 gr. de patatas.
2 ajos
Aceite de oliva
Pimienta y sal.

Elaboración

1º En una olla grande poner un poco de aceite y los ajos, poner a sofreír, sin que se pongan dorados,añadir las acelgas cortadas, las patatas picadas y la zanahoria muy picadita.

2º Rehogar hasta que todo se haga, a fuego medio, añadir un poco de pimienta.

Revuelto de habas

Ingredientes

Vainas de habas
Huevos
Sal, y aceite de oliva virgen

Elaboración

1º Cortar las habas quitándole los picos (extremos) y el hilito del medio, cortar en trozos. En una sartén añadir aciite, no mucho, y sobreír, añadir sal y un poco de pimienta, cuando este listo añadir los huevos batidos, con un poco de sal. y remover hasta que cuaje.

Para hacer una proporción aproximadamente 1/2 kg. a 3/4 Kg. de vainas de habas y unos 3 huevos.

Todo un manjar.

Ensalada multicolor

Ingredientes

Maíz
Remolacha
Manzana
Col Lombarda
Zanahoria
Aceitunas negras (mejor sin hueso)
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1ª Cortar y mezclar todo. Yo hice dos bol distintos, pero al final terminas mezclándolo todo.