Hervido de la Huerta

Esta semana mi vecina Marce y su pareja Manolo, me trajeron de su huerto unas cuantas de verduras, más lo mas apreciado, una botella de aceite de virgen extra que ellos mismos producen, y no os imagináis la diferencia. Me falto una botellita de vino que ellos también cosechan.

Ingredientes

Calabaza
Patatas
Judias Verdes
Zanahorias
Aceite Virgen Extra
Sal

Elaboración

1º Pelar y partir todo en trozos, hervir, apartar,sazonar y ese sabor a buen aceite de oliva.

Tabulé

Mi amiga Marta me vuelve a sorprender con otra receta de la cocina turca que ella maneja tan a menudo. Muy fácil de preparar y con un sabor que te sorprenderá

Ingredientes

Sémola de trigo (Cuscús) paquete de 500 gr.
4 limones
1 pepino
2 pimientos verdes
3 tomates
1 cebolla
1 manojo de perejil
1 manojo de hierbabuena

Elaboración

1º Unas horas antes exprimir los 4 limones y echar el contenido a la semola de trigo, y dejar un par de horas, el zumo del limon no debe cubrir la semola, simplemente impregnala. Durante esas horas de reposo, remover el contenido para que la sémola no se apelmace.

2º Picar el resto de ingredientes (pepino, pimientos, tomates, cebolla, perejil y hierbabuena), muy finamente, la hierbabuena y el perejil solo incluir las hojas.

Sugerencias

Si no queréis tanta cantidad, reducir los ingredientes proporcionalmente.

Anillas de calamar en salsa de tomate

Ingredientes

500 gr. de anillas de calamar
1 cebolla
2 tomates
2 ajos
1 break de tomate frito de 200 gr.
Gaseosa
Aceite de oliva, sal y pimienta

Elaboración

1º Poner las anillas de calamar dos horas antes a remojo con gaseosa, para que esten mas tiernas.

2º En una cazuela o si queréis ir mas rápido en la olla rápida poner las anillas de calamar con un poco de aceite, y que empiecen a perder agua, y a ponerse blandas.

3º Después en la misma cazuela, retirar algo de caldo, y añadir un poco de mas de aceite, y echar la cebolla y el ajo, transcurridos unos minutos añadir el tomate muy picadito, y no dejar de mover, a fuego medio y tapado, añadir sal y pimienta. Cuando este hecho el tomate añadir el break de tomate frito, remover bien y dejar unos minutos mas y ya lo tendréis listo. Si encuentras que el tomate esta demasiado acido añadir un poco de azúcar.

ASTROMOSTRES

Pues seguro que estareis pensando por que este blog esta con tan pocas entradas, pues tenéis razón, pero tengo una escusa y es que he estado terminando un DVD para la clase de mi hija, mas otros DVD de otros cursos y no he tenido tiempo para la experimención culinaria.

Y como muestra un boton, aquí os dejo la película que hicieron, espero os guste.