Albóndigas a la mostaza

Ingredientes

Carne picada de ternera, 800 gr aprox,

200 ml de leche

2 ó 3 huevos

pan rayado

Perejil picado

2 cucharadas de mostaza

25 gr. de piñones

200 ml de nata

200 ml de leche para la salsa

Sal y pimienta

Elaboración

En un bol grande o ensaladera poner la carne picada, en un vaso de batidora mezclar los 200 ml. de leche, los huevos, sal,pimienta y el perejil, mezclar en la batidora y añadir a la carne, incorporar los piñones, e ir añadiendo el pan rayado hasta que las albóndigas tengan una consistencia.

Ir haciendo bolitas pequeñas y friéndolas en aceite de oliva. Cuando estén todas fritas en una cacerola añadir la nata, los 200 ml. de leche restantes, más las dos cucharadas de mostaza, remover hasta que se haga, añadir las albóndigas y ya lo tendremos.

Pizza marinera de brócoli

Pizza marinera de brócoli

Antecedentes

Prepararemos una pizza distinta, con un llamativo color y un muy agradable sabor. La masa de la pizza es comprada (congelada), para ser mas rápido su preparación, pero si queréis podéis preparar también la masa. El resto de ingredientes podéis tenerlo en la nevera o el congelador y sacarlos de inmediato.

Antes de introducir en el horno

Ingredientes

1 base de pizza

Brócoli

Palitos de mar

Aceitunas negras

Anchoas

Gambas

Tomates cherry

Nata

Leche

Queso parmesano

Sal

Elaboración

Poner agua a hervir, y cuando este hirviendo echar el brócoli hasta que este tierno, escurrir el brócoli y echarlo en el vaso de la batidora, añadir algo de sal, nata y algo de leche, batir. Esto creara una masa o pasta que utilizaremos de base de la pizza.

Poner la base de pizza (mejor gordita) extender la pasta o masa del brócoli e ir colocando cada uno de los elementos, menos el queso parmesano que lo introduciremos a mitad de cocción en el horno.

Horno entre 180-200 grados, introducir la pizza, a mitad de cocción poner el queso parmesano, y seguir cociendo, cuando la pizza este dorada por abajo y algo crujiente, y el queso este derretido, ya estará lista.

Jamoncitos de pollo

 
Ingredientes

3 ó 4 muslitos de pollo.

Ajo y cebolla en polvo.

Curry

Aceite de oliva y sal.

Elaboración

Espolvorear los muslitos de pollo con el ajo, la cebolla y un poco de curry, añadir sal y freír en una sartén con un poco de aceite. También pueden ir al horno.

Ensalada 4 elementos

Ensalada 4 elementos

Antecedentes

Anoche tenía cena en la playa, con mi hija, bueno más bien tenia mi hija cena y yo iba a llevarla, pues eso que mejor que una cena ligerita empezando con esta ensalada.





Ingredientes

2 tomates ensalada

1 naranja

1 lata de anchoas

100 gr de Roquefort o queso azul

Aceite de Oliva

Sal (opcional)


Elaboración


Pelar los tomates, cortarlos en trozos, igualmente hacer con la naranja, las anchoas en trocitos y desmenuzar el queso, remover, añadir un poco de aceite de oliva