Recaillo

Estas últimas semanas no he publicado nínguna entrada, pero he recibido varias, así que tendremos que ponernos manos a la obra.

Desde Sevilla Cristi nos envia la siguiente receta, comida que se elaboraba con pocos ingredientes, y generalmente lo que daba la huerta

Ingredientes

Patatas fritas panadera
Cebolla frita en juliana
Tomate.
Colorante
Comino


para la salsa

Tomate, pimiento y cebolla, ajo


Elaboración

Freir las patatas con la cebolla, el tomate a trozos grandes se sobrie y se aparta.

Para la salsa sofreir  el tomate, el pimiento,  la cebolla, y el ajo para hacer la salsa, triturar, añadir el comino y el colorante. Para la salsa si sale muy espesa añadir un poco de agua o muy liquida un poco de harina.

Mezclar todos los ingredientes y dejar hervir un poco.