Asaduras en salsa

Mari Carmen nos envia la siguiente receta

Ingredientes

Asadura (higado de cerdo)
Cebolla
pimiento
Ajo
tomate
Sal
vino, agua y comino

Elaboración

Hacer sofrito con el pimiento, tomate, ajo y cebolla, pasar por la batidora. A parte sofreír las asaduras, se le añade una cucharadita de harina y pimentón, se liga, se le añade el sofrito, un poco de agua, un poco de sal, un poco de vino blanco, y comino. Se deja hervír, para dejar la salsa mas espesa añadir un poco mas de harina.